Zutaten
Für ca. 4 Personen (oder zwei sehr hungrige Menschen)
- 500g Hühnerbrustfilet
- 500g Spinat (ich hatte TK-Spinat)
- 100 g Schlagsahne
- 100g Schmand
- 250g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 200g geriebenen Käse
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Den Knoblauch fein hacken, das Hühnchen in kleinere Stücke schneiden
- In einem Topf erst den Knoblauch kurz andünsten, dann den Spinat dazu geben (in meinem Fall musste ich ihn dann auftauen lassen)
- Währenddessen das Hühnchen scharf von beiden Seiten anbraten (nicht durchbraten!) und in eine Auflaufform legen
- Zu dem Spinat die Sahne und den Schmand hinzugeben und gut durchrühren
- Mit den Gewürzen abschmecken und den Feta hinzugeben (entweder schneidet ihr ihn vorher oder ihr bröselt ihn hinein)
- Die Mischung auf das Hühnchen geben und mit etwas Käse bestreuen
- Bei 200 Grad für ungefähr 25-30 Minuten in den Ofen.
- Beim Rausholen aufpassen, es ist ganz furchtbar heiß!
Guten Appetit!
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