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Hühnchen-Spinat-Feta-Auflauf

Zutaten

Für ca. 4 Personen (oder zwei sehr hungrige Menschen)

 

  • 500g Hühnerbrustfilet
  • 500g Spinat (ich hatte TK-Spinat)
  • 100 g Schlagsahne
  • 100g Schmand
  • 250g Feta
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200g geriebenen Käse
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  1.  Den Knoblauch fein hacken, das Hühnchen in kleinere Stücke schneiden 
  2.  In einem Topf erst den Knoblauch kurz andünsten, dann den Spinat dazu geben (in meinem Fall musste ich ihn dann auftauen lassen)
  3. Währenddessen das Hühnchen scharf von beiden Seiten anbraten (nicht durchbraten!) und in eine Auflaufform legen
  4. Zu dem Spinat die Sahne und den Schmand hinzugeben und gut durchrühren
  5. Mit den Gewürzen abschmecken und den Feta hinzugeben (entweder schneidet ihr ihn vorher oder ihr bröselt ihn hinein)
  6. Die Mischung auf das Hühnchen geben und mit etwas Käse bestreuen
  7. Bei 200 Grad für ungefähr 25-30 Minuten in den Ofen.
  8. Beim Rausholen aufpassen, es ist ganz furchtbar heiß!
Guten Appetit!

Eure Steffi

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