Zutaten für 4-6 Personen
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Quarkspätzle
für Mohnspätzle:
500g Pflaumen (oder auch Kirschen)
250ml Apfelsaft
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
60g Butter
100g gemahlener Mohn
60g Puderzucker
Zubereitung
Quarkspätzle
Pflaumen waschen und entsteinen, in Stücke schneiden. mit Apfelsaft zusammen aufkochen lassen. Puddingpulver hinzugeben.
Butter in einer Pfanne zerlassen, Spätzle darin schwenken. Mohn und Zucker dazugeben mit einander verrühren. Spätzle und Kompott servieren.
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