Zutaten für 6 Portionen
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- 250 g Brokkoli, in Röschen
- 1 rote Paprika, in Stücken
- 1 Apfel, groß, geviertelt
- 30 g Pinienkerne
- 25 g Olivenöl
- 15 g Balsamico, hell
- 1 TL Honig
- 1 ½ TL Senf
- 1 TL Kräutersalz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
Brokkoli, Paprika, Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden.
Pinienkerne hacken und nach Belieben kurz in der Pfanne anrösten.
Olivenöl, Balsamico, Honig, Senf, Kräutersalz und Pfeffer im Shaker (oder im Gals und mit der Gabel) gut verrühren.
Dressing über den Salat geben und gut verrühren fertig.
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