Frühstücksmuffins

Für 12 Portionen

• 2 Bananen (am besten schon etwas matschig)
• 1 Eier
• 75g Haferflocken
• 1TL Backpulver
• 70g Beeren (Ich hatte jetzt Himbeeren)

1. Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Die Bananen schälen und zerdrücken.
3. Das Ei dazu geben und zu einer cremigen Masse verrühren.
4. Nun die Haferflocken und das Backpulver dazu.
5. Zu guter Letzt die Beeren dazu.
6. Alles in kleine Muffinförmchen füllen
7. Für 10 Minuten bei 220 Grad backen, dann den Ofen auf 190 Grad runter drehen und noch mal 10 Minuten backen.