Nachoauflauf

ZUTATEN für 2 Personen
1 Packung Nachos
250g  Hack
100g Kidney Bohnen
80-100g geriebener Käse
1 rote Paprika
1 Frühlingszwiebel
1 EL Öl zum Braten

Avocado-Dip & Topping:
1 Avocado
½ Limette
Salz & Pfeffer
Chili Flocken
Etw. (Soja-) Joghurt

Salsa

Hack in Öl anbraten.  Kidneybohnen abtropfen lassen, Paprika in Streifen und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.

Nachos in eine Auflaufform geben, mit Hack und Kidneybohnen toppen und mit Käse bestreut für ca. 6-8 Min. bei 180 Grad (Umluft) überbacken

In der Zwischenzeit Avocado schälen, entkernen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Limette, Salz, Pfeffer und Chili Flocken abschmecken.

Überbackene Nachos mit Paprika, Frühlingszwiebel und etw. Joghurt toppen und zusammen mit dem Dips servieren.